MUEP: Recent submissions

Now showing items 1-5 of 26467

Next

FAKTORER SOM PÅVERKAR KOSTVANOR OCH VAL AV LIVSMEDEL VID DEPRESSIVA S...
Engman, Elin; Hansen Altenstam, Johanna : Malmö universitet/Hälsa och samhälle (2019)	Bachelor thesis

English abstract:	Background: One third of the population will experience depression at some point in their lives. The three main treatment methods for depression are antidepressant drugs, psychotherapy and physical activity. There are no treatment options or information on how eating habits affects people with depressive symptoms according to national guidelines. Nurses will encounter this patient group wherever they work in healthcare, it is therefore important to understand how eating habits and dietary choices affects patients with depressive symptoms. Objective: Compile scientific articles about which factors affecting eating habits and dietary choices during depressive symptoms. Methods: Literature study with quantitative approach where 11 scientific articles were analyzed, coded, categorized, interpreted and discussed in a content analysis. Results: A relationship can be seen between depressive symptoms and altered behavior patterns, for example those with severe depressive symptoms are very likely to emotional eat. There is also a relationship between those with depressive symptoms and impaired instrumental activity in daily life, which includes simple everyday activities such as shopping, preparing and cooking food. A significant relationship was also shown between depressive symptoms and poorer choice of food, where foods contained a higher proportion of sugar and were more energyrich. People with marginal access to food that received food support had fifty percent more depressive symptoms than those with marginal access to food that did not receive the same support. Conclusion: A number of different factors affects eating habits and dietary choices during depressive symptoms, but since the subject is complex, further research is needed to know whether depressive symptoms causes these factors or whether these are the factors that in turn create depressive symptoms.
Swedish abstract:	Bakgrund: En tredjedel av befolkningen kommer någon gång i livet drabbas av depression. De tre främsta behandlingsmetoderna vid depression är antidepressiva läkemedel, psykoterapi samt fysisk aktivitet. Det saknas behandlingsalternativ och information om kostvanors påverkan på människor med depressiva symtom enligt de nationella riktlinjerna. Sjuksköterskor kommer att träffa denna patientgrupp var de än arbetar inom vården, och därför är det av stor vikt att förstå hur kostvanor och val av livsmedel påverkar patienter som lider av depressiva symtom. Syfte: Att sammanställa vetenskapliga artiklar om vilka faktorer som påverkar kostvanor och val av livsmedel hos patienter med depressiva symtom. Metod: Litteraturstudie med kvantitativ ansats där 11 vetenskapliga artiklar har analyserats, kodats, kategoriserats, tolkats samt diskuterats i en innehållsanalys. Resultat: Det kan ses ett samband mellan depressiva symtom och förändrade beteendemönster, bland annat genom att de med svåra depressiva symtom har stor sannolikhet att känsloäta. Det finns även ett samband hos de med depressiva symtom och försämrad instrumentell aktivitet i det dagliga livet, vilket handlar om enklare vardagliga aktiviteter till exempel att handla, förbereda samt tillaga mat. Ett signifikant samband visades även mellan depressiva symtom och sämre val av livsmedel, där livsmedel innehöll högre andel socker och var mer energirik. Personer med marginell tillgång till mat som fick livsmedelsstöd hade femtio procent mer depressiva symtom än de med marginell tillgång till mat som inte fick samma stöd. Slutsats: Ett flertal olika faktorer påverkar kostvanor och val av livsmedel vid depressiva symtom, men då ämnet är komplext krävs det ytterligare forskning för att veta om depressiva symtom orsakar dessa faktorer eller om det är dessa faktorer som i sin tur skapar depressiva symtom.

engman_hansen altenstam.pdf (766.1Kb)

Är laboratorieodlat kött gött?
Apelqvist, Ellen; Olsson, Malin : Malmö universitet/Kultur och samhälle (NaN)	Bachelor thesis

English abstract:	The aim of this study is to find out people's attitude towards consuming cultured meat and how the production in the laboratory affects the climate compared to conventional production. We want to understand which factors are being behind the attitudes towards cultured meat, and how they affect the attitudes. Three focus groups were held based on a guide designed before the implementation. The three groups consisted of four persons based on diet, creating a mixture of different diets being represented in the groups. We chose to include both meat eaters and non-meat eaters to see how the attitudes towards cultured meat differed. The focus group discussions were transcribed and divided into topics, then analyzed using a model based on environmental ethics, the theory of planned behaviour, cognitive dissonance and attitudes. The focus groups showed that attitudes towards cultured meat is that it is foreign, disgusting, unpleasant but exciting. We stated that the influencing factors are generation, sex, economy, diet and health. These are all factors that are influenced by norms, attitudes, knowledge and environmental ethics.
Swedish abstract:	Studien undersöker människors inställning till att äta laboratorieodlat kött samt hur produktionen i laboratorium påverkar klimatet jämfört med konventionell produktion. Vi vill förstå vilka faktorer som påverkar inställningen till att konsumera laboratorieodlat kött och vad som ligger bakom den. Tre fokusgrupper genomfördes med hjälp av en guide som utformades innan genomförandet. De tre grupperna var baserade på deltagarnas kosthållning, då det skulle finnas en blandning av olika kosthållningar representerade i grupperna. Vi valde att låta både köttätare och icke-köttätare delta för att se hur synen på laboratorieodlat kött skiljde dom åt. Fokusgruppsdiskussioner transkriberades och delades upp i teman för att sedan analyseras med hjälp av en modell baserad på miljöetik, theory of planned behaviour, kognitiv dissonans och attityder. Fokusgrupperna visade att deltagarnas inställning till laboratorieodlat kött är att det är främmande, äckligt, obehagligt men spännande. Vi kom fram till att de påverkande faktorerna är generation, kön, ekonomi, kosthållning och hälsa. Det är alla faktorer som i sin tur påverkas av normer, attityder, kunskap och miljöetik.

Kandidatuppsats Apelqvist & Olsson.pdf (384.6Kb)

Kan miljökonsekvenser av djurförsök beskrivas?
Liefke, Madeleine : Malmö universitet/Kultur och samhälle (2019)	Bachelor thesis

English abstract:	As the environmental concerns grow among people around the world, the pressure of implementing environmental policies and environmental programs into businesses and organizations increase. Taking environmental aspects into account has become an important part of concepts within most organizations, partly because laws and regulations have become stricter, but also because of norms in the society have developed in that direction. The organization that was investigated in this study was the department of animal testing at Lund University, which is located in the hospital area of Lund. Concepts such as “corporate social responsibility”, “triple bottom line” and “sustainability” has been applied to describe the importance of the environmental aspects in a workplace. The purpose of the study was to investigate the environmental consequences of animal experimentation at Lund University and to put the findings in a national context. The data in this study have been processed by a system analysis as a working method and therefore consists of different steps. The results of the research are presented- and can be used as an “environmental impact assessment” document. Since environmental aspects of animal testing are a rather unexplored area, makes it difficult to gather empirical data. Furthermore, the reader should pay attention to the delimitations that have been set for this study. The environmental impacts of animal experiments, as concluded from the system analysis, include carbon dioxide emissions, energy consumption, water consumption, leakage of chemicals and pharmaceuticals via sewage and incineration, costs, time, hazardous waste and work environment risks.
Swedish abstract:	I samband med att miljöoron växer runt om i världen, ökar incitamenten för att införliva miljöpolicys och miljöprogram inom verksamheter och organisationer, oberoende av hur stora och etablerade de är. Hänsyn för miljön har blivit en viktig del av utformning inom de flesta verksamheter, dels på grund av att lagar och regler har blivit allt mer omfattande, men också för att normerna i samhället har utvecklats i den riktningen. Verksamheten som studerades i denna studie var Lunds universitetssjukhus. Koncept som ”corporate social responsibility”, ”triple bottom line” samt begreppet om ”hållbarhet” har applicerats för att beskriva vikten av miljöaspekten inom verksamheten. Syftet med studien var att undersöka miljökonsekvenserna till följd av försöksdjursverksamhet, samt att sätta dem i nationell kontext. Genom att applicera en systemanalys som angreppsmetod har arbetet, till en början, bestått av en fördjupning av olika miljökonsekvenser till följd av verksamheten. Modeller för systemanalysens samtliga steg har utformats och resultaten redovisats. Därefter har samtliga miljökonsekvenser tagits i beaktande och redovisats i form av en miljökonsekvensbeskrivning. Eftersom miljöaspekter av djurförsök inte är ett välstuderat område, förekom svårigheter med insamling av empiri och läsaren bör vara uppmärksam på studiens avgränsningar. Miljökonsekvenserna av djurförsök innefattar bland annat koldioxidutsläpp, energiåtgång, vattenåtgång, läckage av kemikalier och läkemedel via avlopp och förbränning, kostnader, tid, farligt avfall samt arbetsmiljörisker.

MadeleineLiefkeExamensarbete.pdf (470.9Kb)

Now showing items 1-5 of 26467

Next

Search

Browse

All contents

My Account

Login